BODEGA: Chivite
VINO: Finca Legardeta Syrah Rosado 2021
VARIETAL: Syrah
PRECIO: De 10 a 20 €
Chivite es una de las bodegas clásicas de la D.O. Navarra, con una historia que se remonta al menos al siglo XVII. Su Finca Legardeta, de clima Continental, se encuentra en Villatuerta, a escasos kilómetros de Estella, y da nombre a esta serie de monovarietales en las que tres uvas son las protagonistas: Garnacha, Chardonnay y Syrah.
Un rosado monovarietal de Syrah es algo poco habitual en Navarra, donde predomina de forma aplastante la garnacha. Imagino que es esta uva la responsable de los reflejos violeta, y la que inclina el perfil hacia los frutos del bosque. Es goloso, aunque mantiene una buena acidez final que ayuda a que la botella se acabe con rapidez.
VALORACIÓN: Notable
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