Alma de Unx Rosado 2023

BODEGA: Bodegas San Martín

VINO: Alma de Unx Rosado 2023

VARIETAL: Garnacha (monovarietal)

PRECIO: Menos de 10 €

San Martín de Unx es una localidad de la Baja Montaña navarra con una importantísima tradición enológica. La uva garnacha que se produce en la zona es de una calidad excepcional, y los vinos rosados elaborados con esta son especialmente populares y apreciados. Todos los años se celebra en junio el Día del Rosado, y la afluencia es siempre muy importante.

En San Martín de Unx hay actualmente 4 bodegas en funcionamiento, y una de ellas es Bodegas San Martín, una de las cooperativas más antiguas de España, ya que se fundó en el año 1914. Aunque también cuentan con viñedos de Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon y Viura, las variedades fundamentales para la bodega son las autóctonas y propias de la zona, Garnacha y Garnacha Blanca.

Alma de Unx es la nueva línea de vinos de Bodegas San Martín, en homenaje a la viticultura tradicional y los más de 100 años de historia de la bodega. Su rosado es un monovarietal de garnacha con una crianza de 3 meses en barrica de roble, y la del 2023 es la primera añada. Hay pocos rosados hay tan expresivos como este. Ya su intenso color, así como su exuberante aroma, ponen sobre aviso de su vitalidad. Esta se expresa en boca con notas de piruleta y picotas, para terminar en una buena acidez en la que emerge la frambuesa y la cereza silvestre, apuntalada por un leve tostado. Potente y elegante, excelente representante de la zona de San Martín de Unx.

VALORACIÓN: Excelente

Referencias:

https://www.bodegasanmartin.com/es/

Aseginolaza & Leunda Birak 2021

BODEGA: Aseginolaza & Leunda

VINO: Aseginolaza & Leunda Birak 2021
VARIETAL: Garnacha, Tempranillo
PRECIO: Menos de 10 €

Aseginolaza & Leunda son los apellidos de Jon y Pedro, dos biólogos, de Donostia y Orio respectivamente, que están al cargo de esta bodega que tan buena reputación ha cosechado en los últimos años. Su proyecto tiene una máxima que siguen de forma estricta, y es el respeto por el medioambiente y la mínima intervención posible en la elaboración. Van recuperando viñedos antiguos en Navarra, con especial interés en la garnacha, hacen vendimia manual, fermentación con levaduras autóctonas y habitualmente crianza en barricas viejas para permitir que se exprese el varietal.

Birak 2021 es un coupage de garnacha (88%) y tempranillo (12%) de viñedos situados en Olite y Dicastillo. La fermentación se hace en depósito de acero inoxidable, y a continuación se somete a una crianza de 2 meses en barricas viejas de roble francés. Es un vino color rubí de capa media-baja. En nariz es un festival de mermelada de frutas, con piruleta y apenas se intuye la barrica. El sabor es similar, intenso, goloso, con notas de mora, fresón, algo de frambuesa y golosinas, que sólo rompe con una elegante acidez final. Me pareció impecable, la verdad.

VALORACIÓN: Excelente

Referencias:

https://www.spanishwinelover.com/conoce-622-aseginoloza-&-leunda-garnachas-evocadoras-que-nacieron-como-hobby

https://aseginolazayleunda.com/